Suppen

Seinpilzcrème

Hasenrücken/ Haselnuss/ Sherry

12€

Krabbencappuccino

Krabben/ Cognac/ Limette

11€

Vorspeisen

Seeteufel

Wan Tan/ Schnecken/ Serrano/ Spinat

16€

Halloumi

Bete/ Thymian/ Himbeere/ Steckrübe

15€

Hauptspeisen

Welsfilet

Kräuter/ Rahmsauerkraut/ Speck/ Kartoffel

26€

Entenbrust ,,asiatisch´´

Glasnudeln/ Mango/ Gemüse/ Süß Sauer/ Erdnuss

27€

Gemüsestrudel

Hollandaise/ Feta/ Sellerie/ Trüffel/ Feige

21€

Flap Steak vom Rind ´´sous vide´´

Pilaw/ Möhre/ wilder Brokkoli/ Morcheln/ Jus

28€

Schweinekotelett vom Klosterschwein

Pankomehl/ Waldpilze/ Süßkartoffel/ Gurke

27€

Dessert

Milchschnitte 2.0

Valrhona Schokolade/ Karamell/ Vanille

11€

Pistazien-Tarte

Preiselbeeren/ Kokosnuss/ Weiße Schokolade

11€