Suppen

Spargelcremésüppchen

Trüffelravioli

8€

Tomatensuppe

Gin/ Mango/ Meatball

7,5€

Vorspeisen

Kalbsleber

Tonkabohnenjus/ Rote Beete/ Apfel/ Cranberry/ Sellerie/ Minze

12,5€

Jakobsmuscheln vs Spargel

Himbeere/ Pistazie/ Chili/ Hollandaise

15€

Hauptgang

Ibericorücken

Spargel/ Nusskartoffeln/ Haselnuss/ Zitronen /Hollandaise

26€

Zweierlei Spargel

Gnocchi/ Bärlauch/ Paprika/ Parmesan

17,5 €

Orangen-Hähnchen

Couscous/ Aprikose/ Mandeln/ Kroketten

22€

Knurrhahn

Rotwein/ Tapenade/ Tomate/ Bhatura

24€

Lammkarree

Olivenpüree/ Broich/ getrocknete Tomate/ Schalotten

30€

Dessert

Erdbeertörtchen

Jogurt/ Vanille/ Pistazie

8€

Cremé Catalan

Früchte/ Sorbet

7€