Suppen

Kokos-Limettensüppchen

Ziegenkäse/ Papaya/ Sesam

10€

Bärlauchcreme

Seranoschinken/ Pinienkerne/ Tomate

12€

Vorspeisen

Saibling

Tomate/ Champions/ Brunnenkresse

16€

Bruschetta 2.0

Parmesan/ Ciabatta/ Bärlauch

15€

Hauptspeisen

Scholle

Speck/ Krabben/ Kartoffel/ Blattspinat

26€

Spinatknödel

Pilze/ Lauch/ Brunnenkresse

21€

Schweinefilet von Iberico

Macadamia/ grünem Spargel/

Maultasche/ Rote Bete/ Apfel/ Jus

30€

Teres Major

Mais/ Bohne/ Paprika/ Schokolade

26€

Perlhuhnbrust

Quinoa/ Radieschen/ Erbse/ Traube/ Jus

25€

Dessert

Kokos

Mango

12€

Erdbeeren

Weiße Schokolade/ Basilikum

12€

Hinweis : Darüberhinaus wird es noch je einen Spargelgang geben.