Suppen

Wachtel Consommé

Wachtelkeule/ Steinpilz

14€

Süßkartoffelsüppchen

Garnele/ Mango/ Curry

12€

 

Vorspeisen

Avocado

Mozzarella/ Melone/ Olivenöl/ Macadamia/ Grissini

15€

Spanferkel

Senf/ Dashi/ Ingwer

16€

Hauptspeisen

Kalbsbäckchen

Romanasalat/ Speck/ Pastinake/ Jus/ Preiselbeere/

Pommes Souffleés

28€

Iberico Filet Wellington

Champignon/ Kohlrabi/ Beurre Blanc

30€

Raviolo

Ei/ Spinat/ Pinienkerne/ Belper Knolle/ Tomate

24€

Meeräsche

Carnaroli/ Muscheln/ Baozi/ Erbse/ Safran/ Kresse

27€

Zweierlei von Schwarzfederhuhn

Kirsche/ Couscous/ Lauch/ Topinambur

26€

 

Dessert

Apfel

Mohn/ Balsamico/ Weiße Schokolade

12€

Cheesecake

Erdbeere/ Zitronenmelisse/ Haselnuss

12€